0 bodů
854 zobrazení
v kategorii Vaření, jídlo

Šodo je uvařený pudink?

Prosím, přihlaště se nebo registrujte se pro vložení reakce k tématu.

8 reakce

+4 bodů
suzymon Registrovaný (158 bodů)

"Šodó" není puding. Je to vařený vanilkový krém. 5dl mléka, 2 žloutky, 20g hladké mouky,30 g moučkového cukru, jeden pytlík vanilkového cukru.

Do studeného mléka rozkverlat žloutky, cukry a mouku. Pořádně, aby nebyly hrudky. Pak dát na hodně mírný oheň, přivést za stálého míchání k varu a vaříme do zhoustnutí. Můžete ochutit trochou rumu.



+1 bodů
mowla Domácí (2.9k bodů)

Jo - dost řídký, aby neztuhl.

+1 bodů
iceT Registrovaný (24 bodů)

tak za prvé:šodó k buchtičkám se vaří z bílého vína a je s tím trocha víc práce než se standardním pudinkem
Na šodó pěna: 125 ml bílého vína, 30 g cukru, pár kapek šťávy z citronu, jedno celé vejce a žloutek, 3 cm vanilkového lusku a 3 cm kůry z bio citronu vcelku
postup:
Ve vodní lázni zahřívejte bílé víno s cukrem, dokud se cukr nerozpustí. Teplota vína nesmí být moc vysoká, asi kolem 50 stupňů. Do vína přidejte rozšlehané vejce se žloutkem, citronovou šťávu, kůru z biocitronu a kousek vanilky. Míchejte pomocí šlehače na malém plameni, dokud se nevytvoří hustá pěna, která drží. Na závěr z pěny odstraňte kůru a vanilku, přelijte buchtičky a dozdobte třeba mátou nebo jahodami.

proč se však trápit se šodó,když ve školní jídelně jsme taky opravdové šodó neochutnali?Puding stačí připravit řidší než je jeden zvyklý....

0 bodů
boruvka Registrovaný (403 bodů)

Ano, je to uvařený pudink. Já do odstaveného přidávám žloutek a trochu rumu.

Jo rum, ten já můžu i v surovém stavu.
(rock)

0 bodů

Určitě zítra zkusím. Jsem začínající kuchařka, takže zatím objevuji co a jak (giggle). Děkuju

boruvka Registrovaný (403 bodů)

Uvařte jej trochu řidší, než klasický pudink. Po mírném zchladnutí rychle zhoustne.

0 bodů
ježura Registrovaný (35 bodů)

Klasicky uvařený pudink.Přidávám žloutek a 1dcl bílého vína.

0 bodů

Děkuji (y)

–3 bodů
inka Pokročilý (1.2k bodů)

Nemohla byste se zeptat strejdy Gůgla?



Související témata

0 bodů
5 odpovědí 377 zobrazení
0 bodů
3 odpovědí 339 zobrazení
12.9.2014 v kategorii Právo a zákony ellcupakabra Registrovaný (970 bodů)
0 bodů
5 odpovědí 221 zobrazení
+1 bodů
1 reakce 244 zobrazení
0 bodů
4 odpovědí 1.1k zobrazení
0 bodů
7 odpovědí 364 zobrazení
2.4.2014 v kategorii Vaření, jídlo Běhounek
0 bodů
5 odpovědí 519 zobrazení
+2 bodů
3 odpovědí 291 zobrazení
0 bodů
3 odpovědí 144 zobrazení
24.5.2014 v kategorii Ostatní Gregor
0 bodů
4 odpovědí 4.9k zobrazení
...