Gramáž jídla v restauraci.

Question

Když si dám v restauraci řízek, a v menu je napsáno 150 gramů. Je to váha syrového masa, nebo hotového?

Answer 1

Syrového - vždy je udávána hmotnost suroviny.

Answer 2

Tato váha je v syrovem stavu Na talíř byste však neměl dostat po usmazeni min jak 130 g to je dáno tepelnou úpravou a kvalitou úpravy