Jak se dělá šodo k buchtičkám?

Question

Šodo je uvařený pudink?

Answer 1

"Šodó" není puding. Je to vařený vanilkový krém. 5dl mléka, 2 žloutky, 20g hladké mouky,30 g moučkového cukru, jeden pytlík vanilkového cukru.

Do studeného mléka rozkverlat žloutky, cukry a mouku. Pořádně, aby nebyly hrudky. Pak dát na hodně mírný oheň, přivést za stálého míchání k varu a vaříme do zhoustnutí. Můžete ochutit trochou rumu.

Answer 2

Jo - dost řídký, aby neztuhl.

Answer 3

tak za prvé:šodó k buchtičkám se vaří z bílého vína a je s tím trocha víc práce než se standardním pudinkem
Na šodó pěna: 125 ml bílého vína, 30 g cukru, pár kapek šťávy z citronu, jedno celé vejce a žloutek, 3 cm vanilkového lusku a 3 cm kůry z bio citronu vcelku
postup:
Ve vodní lázni zahřívejte bílé víno s cukrem, dokud se cukr nerozpustí. Teplota vína nesmí být moc vysoká, asi kolem 50 stupňů. Do vína přidejte rozšlehané vejce se žloutkem, citronovou šťávu, kůru z biocitronu a kousek vanilky. Míchejte pomocí šlehače na malém plameni, dokud se nevytvoří hustá pěna, která drží. Na závěr z pěny odstraňte kůru a vanilku, přelijte buchtičky a dozdobte třeba mátou nebo jahodami.

proč se však trápit se šodó,když ve školní jídelně jsme taky opravdové šodó neochutnali?Puding stačí připravit řidší než je jeden zvyklý....

Answer 4

Ano, je to uvařený pudink. Já do odstaveného přidávám žloutek a trochu rumu.

Comments

Jo rum, ten já můžu i v surovém stavu.
(rock)

Answer 5

Určitě zítra zkusím. Jsem začínající kuchařka, takže zatím objevuji co a jak (giggle). Děkuju

Comments

Uvařte jej trochu řidší, než klasický pudink. Po mírném zchladnutí rychle zhoustne.

Answer 6

Klasicky uvařený pudink.Přidávám žloutek a 1dcl bílého vína.

Answer 7

Děkuji (y)

Answer 8

Nemohla byste se zeptat strejdy Gůgla?