Může se smažit na olivovém oleji?

Question

Musím omezit smažená jídla, tak bych chtěl když už budu smažit používat olivový olej, může se na něm smažit?

Answer 1

Podle toho, co na něm chcete smažit. Jestliže myslíte třeba řízky, tak zrovna olivový olej není vhodný. Jednak má velice specifickou chuť a ta ovlivní smažený pokrm dosti výrazně a pak, jelikož není určen na smažení, nerozpálí se na požadovou teplotu, aniž by se výrazně neznehodnotila jeho kvalita. A pak, pokud byste musel omezit smažená jídla, je to také olej...

Answer 2

Ano, může se na něm smažit.

Comments

Ano, máte pravdu. Určitě se na něm dá smažit. Hodně ale záleží na tom, jaký olej si koupíte. Já bych za sebe doporučil tenhle italský olivový olej.