chce to niečo vedieť o rozpustnosti plynov v kvapalinách (vode).
všeobecne platí:
- rozpustnosť (fyzikálna rozpustnosť, bez chemickej reakcie plynu s rozpúšťadlom) plynov v kvapalinách rastie s tlakom (1), klesá s teplotou.
limonády sú do fľašiek plnené pod tlakom, aby sa nepokazili, sýtia sa kysličníkom uhličitým (pozor, ten sa v kvapaline rozpúšťa, nereaguje s vodou na kyselinu!!! [pozri (2)]).
po otvorení fľaše prudko klesá tlak a následkom toho klesá i rozpustnosť plynov v kvapalinách [pozri (1)], teda rozpustený plyn sa z kvapaliny uvoľňuje - vznikajú bublinky.
čiste pre doplnenie:
pokiaľ rozpustené plyny reagujú s rozpúšťadlom (kvapalinou), reakcia sa nazýva chemisorbcia (2).