0 bodů
651 zobrazení
v kategorii Vaření, jídlo Sůwa Pokročilý (1.1k bodů)

Od včerejška u mne působí Pavlovův reflex, tak bych prosila podrobnější návod. Děkuji :-)

Prosím, přihlaště se nebo registrujte se pro vložení reakce k tématu.

2 reakce

+1 bodů
mowla Domácí (2.9k bodů)
označeno jako nejlepší reakce Sůwa
 
Nejlepší reakce

Naložím je na ´pár dnů´ do koření - omatlám směsí koření v oleji.
Pak je dám do ´jenské mísy´ (když se koleno vejde, i zadekluju - když ne, tak ne), doleju trochu vody a tak 6 hodin prohřívám na 110°-120°C (vodu případně dolívám).
A na závěr zapnu horní spirálu na max. a postupně ogriluju ze všech stran - a ořezávám (a pojídám) osmahnuté.
Co nesním hned, prostě pod grilem ´příště´ zase ohřeju/osmahnu.
:o
Upřímně - dojedl jsem to koleno až dneska, fakt bylo veliké.

Sůwa Pokročilý (1.1k bodů)

Přesně tento předpis jsem si přála, jen bych potřebovala upřesnit tu směs koření. Psal jsi, že to griluješ v paneláku, tak jsem předpokládala buď gril někde na lodžii, nebo spíš v troubě. Mám horkovzdušnou troubu s grilem, ale ještě jsem ho nevyzkoušela.

mowla Domácí (2.9k bodů)

Dělám to v normální elektrické troubě - grilovat na balkoně by mi přišlo poněkud ´zhovadilé´ (a navíc - co chudáci sousedi?).
:o
Koření - podle momentální chuti - teď to byl zelený pepř, tymián a jalovec - smíchám, v hmoždíři utřu, zaliju olejem (trochou) a napatlám na ´řezy´ (na kůži to nemá efekt).

Sůwa Pokročilý (1.1k bodů)

Koření mám, hmoždíř taky i olej, tak teď už jen to koleno. Mohla bych si na zahrádku postavit gril, ale nade mnou bydlí muslimská rodina, tak nevím...Za to jak tam věčně řvou by si to ale zasloužili :D

mowla Domácí (2.9k bodů)

Řvou?? - tak to si k tomu grilování kolene na zahrádce dej pivo - ať ´puknou´...
:o :D

Sůwa Pokročilý (1.1k bodů)

Někdy řvou tak, že čekám, kdy mi začne prosakovat stropem krev. S tím pivem je to horší, nějak už jsem si ten svůj bazén vypila...(beer)

mowla Domácí (2.9k bodů)

Tak to pivo aspoň markýruj.
:o
Nebo si do lahve od whisky nalej čaj...
:D



0 bodů
Bred Domácí (4.3k bodů)

Koleno vykostím tak aby zůstalo v jednom kuse, řádně osolím potřu česnekem,přídám nějaké bylinky, převážu provázkem, aby zústalo tak jak rostlo a nechám v lednici cca 4 - 7 dní uležet. Potom ho takto v celku předpeču v pěkně pomalu v troube / lze i předvařit/ a dodělám na grilu. Nemá chybu



Související témata

0 bodů
2 odpovědí 298 zobrazení
0 bodů
3 odpovědí 1.1k zobrazení
0 bodů
3 odpovědí 201 zobrazení
0 bodů
4 odpovědí 389 zobrazení
0 bodů
1 reakce 201 zobrazení
0 bodů
2 odpovědí 374 zobrazení
0 bodů
3 odpovědí 528 zobrazení
0 bodů
5 odpovědí 454 zobrazení
14.4.2014 v kategorii Vaření, jídlo Vašek Příhoda
0 bodů
2 odpovědí 169 zobrazení
...