Co to je vlastně za hmotu?
Sýr - co jiného? - tedy ´zralý´ tvaroh.
"Olomoucké tvarůžky" jsou z odtučněného mléka. http://cs.wikipedia.org/wiki/Olomouck%C3%A9_tvar%C5%AF%C5%BEky
CZPoradna.cz