V receptu je třít máslo, jak se to dělá? Děkuji
Nechám máslo trochu změknout při pokojové ( kuchyňské ) teplotě a pak ušlehám ručním šlehačem. Není to žádný luxus, z dětství si pamatuji na úmorné tření vařečkou.
Ve školkách takhle dají kuchařky máslo do stroje a když napění, dodávají k němu další. Třeba med, nebo rybičky, vejce, sýr, marmeládu. S láskou na tyhle načechrané pomazánky, na čerstvém pečivu, vzpomínám.
Vidličkou máslo ´rozpatláš´ (resp. - pravděpodobně něco do másla vmícháš) na hladký krém.
CZPoradna.cz
