nie, škubánky je iba český názov pre jedlo, ktoré sa pripravuje vo všetkých krajinách, kde sú zemiaky jednou zo základných potravín.
sú samozrejme národné varianty, tak isto v čechách krajové - alebo lepšie povedané, ani jedna kuchárka ich nepripravuje rovnako, a to ani v jednej českej či inej dedine.
(smoking)
za typicky české jedlo môžete považovať napr. ruské vajce, akokoľvek paradoxne to znie:
Vzniklo v 50. rokoch 20. storočia na Václavskom námestí v Prahe v automate (bufete) Koruna.
Hovorí sa že vtedajší prevádzkár Josef Hliňák riešil nepríjemnú situáciu s plesnivou cviklou, zapáchajúcimi sleďmi a vajciami s prepadnutou skladovacou lehotou. Donútil šéfkuchára Jiřího Tučnera, aby odpadky nakrájal, zmiešal so zemiakovým šalátom, prihodil vajcia natvrdo a celé to polial lyžicou majonézy. Aby to vtedajším komunistickým schvaľovacím konaním prešlo bez problému, nazval novú zmes ruské vajce. Onedlho sa rozšírilo po celom Československu a pochutnávali si na ňom aj sovietske vládne delegácie. V roku 1961 bol Hliňák za odmenu menovaný riaditeľom podniku Lucerna-Barrandov.