Question

Jsou škubánky české jídlo?

Answer 1

Škubánky neboli kucmoch jsou české jídlo. Češi také mají velkou schopnost někoho oškubat, případně se mezi sebou rozškubat :D

Answer 2

nie, škubánky je iba český názov pre jedlo, ktoré sa pripravuje vo všetkých krajinách, kde sú zemiaky jednou zo základných potravín.

sú samozrejme národné varianty, tak isto v čechách krajové - alebo lepšie povedané, ani jedna kuchárka ich nepripravuje rovnako, a to ani v jednej českej či inej dedine.

(smoking)

---

za typicky české jedlo môžete považovať napr. ruské vajce, akokoľvek paradoxne to znie:

Vzniklo v 50. rokoch 20. storočia na Václavskom námestí v Prahe v automate (bufete) Koruna.
Hovorí sa že vtedajší prevádzkár Josef Hliňák riešil nepríjemnú situáciu s plesnivou cviklou, zapáchajúcimi sleďmi a vajciami s prepadnutou skladovacou lehotou. Donútil šéfkuchára Jiřího Tučnera, aby odpadky nakrájal, zmiešal so zemiakovým šalátom, prihodil vajcia natvrdo a celé to polial lyžicou majonézy. Aby to vtedajším komunistickým schvaľovacím konaním prešlo bez problému, nazval novú zmes ruské vajce. Onedlho sa rozšírilo po celom Československu a pochutnávali si na ňom aj sovietske vládne delegácie. V roku 1961 bol Hliňák za odmenu menovaný riaditeľom podniku Lucerna-Barrandov.

Comments

Ještě ryze český vynález jsou obložené chlebíčky a jediný výhradně český recept je svíčková.
Tzv národní "vepřo, knedlo, zelo", bylo původně převzato z Bavorska.
chlebíček
1. ruské vejce bylo podáno v Itálii s vlašským salátem hostům z Ruska.
vejce
Ale název se opravdu ujal až v Praze:
Koruna
(Autor Jan Berwid-Buquoy byl tehdy učeň kuchař v Lucerně).

---

Španělské ptáčky budou pravděpodobně také jen českým vynálezem.:P Nejsem si jistá, jak je to s francouzskými bramborami. S točeňákem nebo párkovým.

---

tých je určite viac, uviedol som iba príklad.8-|

(smoking)

---

Španělský ptáček

Španělský ptáček je oblíbené české jídlo připravované z hovězího masa.

Navzdory jménu recept nepochází ze Španělska. Je to dušený závitek z roštěnky v omáčce, naplněný anglickou slaninou, sterilovanou okurkou, párkem a vajíčkem a podobající se ptáčku. Podává se s kynutými nebo s houskovými knedlíky nebo s rýží.

Název pokrmu pochází ze dvora císaře Rudolfa II. Jeho matka byla Marie Španělská a proto na císařském dvoře vařili také španělští kuchaři. Ti také připravovali telecí závitky s nádivkou, které byly považovány za španělskou specialitu. Magdalena Dobromila Rettigová používala název španělské ptáčky pro závitek ze zeleného listu plněný vepřovou sekaninou. Později se pod stejným názvem uvádí závitek z telecího masa plnění sardelkou a žemlí. Františky Hansgirgové Nová česká Kuchařka z r. 1869 uvádí jako náplň sardelkou potřeného hovězího masa pouze slaninu.

Španělský ptáček v dnešní podobě je znám od 50. let minulého století, kdy byl název, v nově vytvářených normách veřejného stravování, použit právě pro hovězí závitek.