Jak dlouho převařit mouku?

Question

Když zahustím guláš moukou, jak dlouho to nechat převařit?

Answer 1

Doporučuje se 20 minut. Já guláš zahusťuji tmavou hotovou jíškou. Chutná mi to více, mouka trochu změní chuť i barvu guláše.

Answer 2

guláš sa nezahusťuje.

teda - okrem toho českého.

(smoking)

Answer 3

Tak to je pro mě do dneška záhadou. Všichni říkají, že záklechtku (mouku rozkvedlanou ve vodě k zahuštění) je potřeba vařit nějakých 20 minut. Je s podivem, že se amoletky smaží šup šup, žádných 20 minut a nikomu syrová mouka nevadí. A nočky, kapání v polívce totéž. Vyplavou, tedy jsou hotové, téměř ihned.