menu k sestavení

Question

prosím o radu potřebuji sestavit menu.
1.) Pětichodové menu s pokrmem z vepřového masa
2.) Sestavení restaurační menu, pětichodové ze skopového masa (jehněčí)
3.) Pětichodové menu, hovězí maso
4.) Češký nebo regionální pokrm, pětichodové menu
5.) Restaurační menu pětichodové, pokrm s omáčkou
6.) Pětichodové menu, ryba
7.) Pětichodové menu, zvěřina
8.)Pětichodové menu, mleté maso

Answer 1

Mleté maso:
Teplý předkrm :Artyčoky se žampiónovou náplní
Studený předkrm: Jablka plněná krémovým sýrem
Polévka: bujón z mletého hovězího masa s masovými noky
Hlavní chod:
terinka ze směsi mletého masa s petrželovým pyré a kuřecí kroketku podávanou na opečeném škubánku, doplněnou marinovanou červenou řepou a petrželovou omáčkou
Dezert:jáhlový nákyp s ovocem, doplněný ovocnou a vanilkovou omáčkou.

Zvěřina
Studený předkrm:Šunkové rolády plněné sýrovou pomazánkou
Teplý předkrm:Ústřice smažené v těstíčku
Polévka: Pravá jihočeská kulajda
Hlavní chod: Dušený srnčí steak s brusinkami,červeným zelím a bramborovým knedlíkem
Dezert:Jablka na víně zapečená v mandlovém těstíčku

Hovězí
Teplý předkrm:Vejce zapečená v pikantní masové směsi
Studený předkrm:Jablka plněná krémovým sýrem
Polévka:Brokolicová polévka se smtanou
Hlavní chod: Dušené hovězí se sušenými švestkami, mandlemi a vařeným bramborem
Dezert: Perníkové tiramisu

Regionální
Teplý předkrm :Šunka grilovaná s jablky
Studený předkrm:Tuňák se zeleninovou oblohou
Polévka:Česnečka se sýrem
Hlavní chod: Pečená kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
Dezert:Krémový dezert s brusinkami

Answer 2

DÚ???
(fubar)
DÚ máš vymyslet, NE opsat!!!

---

Takže napiš své návrhy - zkontrolujeme je.

Comments

ryba
Studený předkrm : Parmská šunka se žlutým melounem a toustem
Polévka:Minestrone se strouhaným parmazánem
Teplý předkrn:Zapečena rajčata s bazalkou a mozzarellou
Hlavní chod:Losos na olivovém oleji s tymiánem, bramborem a špenátovým pyré
Dezert:Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou

vepřové maso
studený předkrm
Masová rolka plněná čerstvým křenem, šlehačkou s okurkovým želé a tyčinkou z listového těsta
polévka
Zeleninový krém s filátkem uzeného pstruha
teplý předkrm
Bůček na černém pivě připravený moderní úpravou SOUS-VIDE s hráškovým pyré
hlavní chod
Zauzená vepřová panenka s petrželovou omáčkou a gratinovaným bramborem
dezert
Pravý vanilkový pudink s karamelovou krustou

Jehněčí
Studený předkrm: Domácí paštika s cibulovým chutney a chlebem
Polévka: Tradiční staročeská kulajda se zastřeným vejcem
Teplý předkrm: Zprudka pečená kachní jatýrka Foiegras s pošírovanou hruškou Williams v červeném víně a omáčkou z lesních plodů
Hlavní chod: Jehněčí hřebínek v bylinkové krustě na ragú z lišek a špekovým knedlíkem
Dezert: Domácí lívanečky s borůvkami a šlehačkou

Restaurační menu
Teplý předkrm:Humří bisque
s kukuřicí a pošírovaným žloutkem
Studený předkrm: Sépiový salát s květákem
Polévka :Krémová polévka ze zeleného hrášku
Hlavní chod: SRNČÍ HŘBET PO STAROČESKU ve smetanovo-vinné omáčce s brusinkami a pečenou kořenovou zeleninou. Podáváme s domácími špekovými knedlíky
Dezert HRUŠKOVÝ ZÁVIN SE SKOŘICOVOU OMÁČKOU

zatím mám jen toto :)

---

No - asi jsem to zadání pochopil jinak...
:o
To neva - zatím dobrý, vybral bych si.
Ovšem - pokud je to zadání takto snadné, pak jako
hovězí - zvol gratinované dršťky se smetanou
omáčku - tradiční svíčkovou
regionální - třeba pečenou kachnu s trojím knedlíkem (bramborový, kynutý, špekový) a trojím zelím (červené, bílé na sladko, bílé kysané)
mleté - musaku
:o
Vynechal jsem něco?

Answer 3

jo, jo, Terka potřebovala menu asi do Prostřeno.....

Answer 4

prosim sestavi mi nekdo 5chodove menu

Answer 5

Ahoj, též bych potřebovala poradit. Mám vytvořit slavnostní složité meny i s nápoji. Téma Zabijačkové hody. Mám uvařit buď hlavní chod nebo teplý předkrm na 20min..

Nějaké jídlo jsem si mimo na papír napsala, ale..

Byl by tedy někdo schopný mi prosím poradit?