Jak vznikne. Né balzamiko, ale klasika 8% ocet.
U nás převážně z hroznů, častěji však z jablek.
Ocet, 8% ocet, je 8% roztok kyseliny octové... Vyrábí se, cituji: "Při jeho biotechnologické výrobě jsou příslušné mikroorganismy (octové bakterie, především rodu Acetobacter) imobilizovány přirozenou přilnavostí na bukových hoblinách, které jsou skrápěny roztokem ethanolu a odspodu probublávány vzduchem." Viz - http://cs.wikipedia.org/wiki/Kyselina_octová
CZPoradna.cz
