Po přikrytí hrnce pokličkou dojde k menšímu ochlazování hladiny tekutiny v hrnci, teda menším tepelným ztrátám a voda se začne dříve vařit. Souvisí to také s vyšším tlakem vzduchu.
Upozorním také na výhodu používání tlakového hrnce. V papiňáku se obsah za vyššího tlaku dříve vaří, a jidlo je hotovo za podstatně kratší čas s menší spotřebou energie.
