0 bodů
503 zobrazení
v kategorii Vaření, jídlo

Stačí když vymačkám jablka? Nebo tam musím ještě něco dodat?

Prosím, přihlaště se nebo registrujte se pro vložení reakce k tématu.

3 reakce

0 bodů
mowla Domácí (2.9k bodů)

Jen nadrtíš a vylisuješ (nebo jinak odšťavíš) jablka.
Pak záleží na množství - pokud jej chceš uskladnit na delší dobu, je vhodné jej zavařit - jinak zkvasí. Na druhou stranu - calvados je taky dobrůtka, když ten zkvašený posléze vypálíš.
:o



0 bodů
inka Pokročilý (1.2k bodů)

My jsme doma jablka ve šroťáku nadrtili, vylisovali do skleněných lahví, ty pak, otevřené, nastavěli do zavařovacího hrnce, sterilovali a pak táta převařil korkové špunty a narážečkou láhve zazátkoval. Bez ničeho, žádné doplňky nebo chemie. Určitě tohle všechno půjde i v obyčejných zavařovačkách s víčky. (nod) Mívali jsme doma velkou spoustu lahví a byly úžasné i ty, které zůstaly zapomenuté, ještě další rok.

0 bodů
arygnoc Registrovaný (913 bodů)

žiadne lisovanie!!!

mošt sa robí z rozdrveného ovocia (nevykrajovaného!) - nechá sa kvasiť.
v momente, keď prestane kvasiť (jablčný burčiak), sa stočí a zvyšok vylisuje - doporučujem stočený mošt a vylisovaný mošt skladovať zvlášť, pokiaľ z neho chcete víno, resp. ho nebudete páliť (calvados).
stačí, keď jeden i druhý mošt ochutnáte a rozdiel poznáte.

pokiaľ chcete džús (nesprávne mošt, mušt), tam je to iné - z očistených a vykrojených jabĺk vylisujete šťavu, prevaríte ju, necháte vychladiť a môžete stáčať - neprejde kvasom (!!!).

takže pozor - mošt a džús sú dve rozdielne veci, inka a mowla (čiastočne) hovoria o džúse, nie o mošte.

(smoking)

image
mowla Domácí (2.9k bodů)

:o :D

inka Pokročilý (1.2k bodů)

Ary, máte pravdu. To, co jsme dělali doma, to byl džus. Mošt je vykvašený nápoj.



Související témata

0 bodů
3 odpovědí 910 zobrazení
+3 bodů
1 reakce 187 zobrazení
+3 bodů
1 reakce 504 zobrazení
0 bodů
2 odpovědí 277 zobrazení
4.12.2014 v kategorii Vaření, jídlo Lacík Registrovaný (264 bodů)
0 bodů
2 odpovědí 279 zobrazení
0 bodů
1 reakce 704 zobrazení
0 bodů
2 odpovědí 349 zobrazení
0 bodů
1 reakce 245 zobrazení
0 bodů
2 odpovědí 714 zobrazení
0 bodů
4 odpovědí 1.8k zobrazení
...