žiadne lisovanie!!!
mošt sa robí z rozdrveného ovocia (nevykrajovaného!) - nechá sa kvasiť.
v momente, keď prestane kvasiť (jablčný burčiak), sa stočí a zvyšok vylisuje - doporučujem stočený mošt a vylisovaný mošt skladovať zvlášť, pokiaľ z neho chcete víno, resp. ho nebudete páliť (calvados).
stačí, keď jeden i druhý mošt ochutnáte a rozdiel poznáte.
pokiaľ chcete džús (nesprávne mošt, mušt), tam je to iné - z očistených a vykrojených jabĺk vylisujete šťavu, prevaríte ju, necháte vychladiť a môžete stáčať - neprejde kvasom (!!!).
takže pozor - mošt a džús sú dve rozdielne veci, inka a mowla (čiastočne) hovoria o džúse, nie o mošte.
(smoking)