Jak se dělá mošt?

Question

Stačí když vymačkám jablka? Nebo tam musím ještě něco dodat?

Answer 1

Jen nadrtíš a vylisuješ (nebo jinak odšťavíš) jablka.
Pak záleží na množství - pokud jej chceš uskladnit na delší dobu, je vhodné jej zavařit - jinak zkvasí. Na druhou stranu - calvados je taky dobrůtka, když ten zkvašený posléze vypálíš.
:o

Answer 2

My jsme doma jablka ve šroťáku nadrtili, vylisovali do skleněných lahví, ty pak, otevřené, nastavěli do zavařovacího hrnce, sterilovali a pak táta převařil korkové špunty a narážečkou láhve zazátkoval. Bez ničeho, žádné doplňky nebo chemie. Určitě tohle všechno půjde i v obyčejných zavařovačkách s víčky. (nod) Mívali jsme doma velkou spoustu lahví a byly úžasné i ty, které zůstaly zapomenuté, ještě další rok.

Answer 3

žiadne lisovanie!!!

mošt sa robí z rozdrveného ovocia (nevykrajovaného!) - nechá sa kvasiť.
v momente, keď prestane kvasiť (jablčný burčiak), sa stočí a zvyšok vylisuje - doporučujem stočený mošt a vylisovaný mošt skladovať zvlášť, pokiaľ z neho chcete víno, resp. ho nebudete páliť (calvados).
stačí, keď jeden i druhý mošt ochutnáte a rozdiel poznáte.

pokiaľ chcete džús (nesprávne mošt, mušt), tam je to iné - z očistených a vykrojených jabĺk vylisujete šťavu, prevaríte ju, necháte vychladiť a môžete stáčať - neprejde kvasom (!!!).

takže pozor - mošt a džús sú dve rozdielne veci, inka a mowla (čiastočne) hovoria o džúse, nie o mošte.

(smoking)

Comments

:o :D

---

Ary, máte pravdu. To, co jsme dělali doma, to byl džus. Mošt je vykvašený nápoj.