Ten odkaz, který jsem vložil, je o škvaření sádla všeobecný. Já syrové sádlo pomelu nahrubo, do hrnce dám trochu vody, aby se zpočátku sádlo nepřipalovalo a škvařím za občasného míchání do doby, než přestane pěnit a to vím na 100 % že je správně vyškvařené. Potom sádlo, po mírném vystydnutí naleju do nádoby k tomu určené přes sítko a nechám ztuhnout. Správně vyškvařené sádlo se potom pozná i tak, že se vytvoří na okrajích takový proužek a ve středu nádoby, malý důlek.
P.S. Byly doby, kdy jsem každoročně míval až 50 kilo sádla, ale teď jen škvařím, pokud mám chuť a čas.